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Nouveauté 24/02/25 : News générale
Nouveauté 05/03/25 : News Comanche
POTIMARRON
Les potimarrons sont un groupe de cultivars eurasiatiques du potiron, une plante d'origine mésoaméricaine arrivée dans l'Ancien Monde lors de l'échange colombien.
Ils auraient été introduits au Japon par des navigateurs portugais, et malgré leur implantation actuelle dans la gastronomie française, ils n'auraient gagné l'Europe depuis le Japon que tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957 seulement).
Ces premiers potimarrons, appelés alors « potiron doux de Hokkaido » se sont rapidement et largement diffusés dans les jardins d'Europe. C'est à partir de ce dernier que se développe la variété appelée « Potimarron français » qui est aujourd'hui une des plus cultivées dans les jardins potagers avec les variétés japonaises « Uchiki kuri », « Akaguri » et « Red kuri ».
Potimarron Bio "Uchiki Kuri"
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POTIMARRON "UCHIKI KURI"
Ce fruit est une merveille de la nature car outre ses qualités gustatives certaines rappelant la saveur de la purée de châtaignes, ce fruit est très riche en vitamines A, B, C, D, E, en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Véritable conserve vivante, le stockage améliore ses qualités nutritives et gustatives, 1 à 1,5 kg, semences reproductibles.